高通量测序技术解析不同地区黄酒酒曲中细菌与真菌群落结构及多样性

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.04.012

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中国酿造 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (4) : 87-93. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.04.012

研究报告

高通量测序技术解析不同地区黄酒酒曲中细菌与真菌群落结构及多样性

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Analysis of Bacterial and Fungal Community Structure and Diversity of Huangjiu Jiuqu from Different Regions Based on High-Throughput Sequencing Technology

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收稿日期	出版日期
2025-08-28	2026-04-25
发布日期
2026-05-27

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