北方中高温大曲中高酯化力芽孢杆菌的筛选鉴定及应用

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.03.028

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中国酿造 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (3) : 208-215. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.03.028

研究报告

北方中高温大曲中高酯化力芽孢杆菌的筛选鉴定及应用

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Isolation, identification and application of Bacillus with high esterification power of medium-high temperature Daqu in Northern China

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收稿日期	修回日期	出版日期
2025-06-27	2025-09-06	2026-03-25
发布日期
2026-05-08

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