产酯酵母的筛选鉴定,产酯条件优化及其应用

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.03.022

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中国酿造 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (3) : 163-171. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.03.022

研究报告

产酯酵母的筛选鉴定,产酯条件优化及其应用

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Screening and identification, esterification condition optimization, and application of ester-producing yeast

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收稿日期	修回日期	出版日期
2025-05-25	2025-12-15	2026-03-25
发布日期
2026-05-08

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