产果香菌株的筛选鉴定及产酯条件优化

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.03.020

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中国酿造 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (3) : 145-152. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.03.020

研究报告

产果香菌株的筛选鉴定及产酯条件优化

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Screening and identification of aroma-producing strain and medium optimization for ester production

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收稿日期	修回日期	出版日期
2025-07-01	2025-10-19	2026-03-25
发布日期
2026-05-08

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