酱香型白酒空杯香气成分特征及其差异分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.03.013

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中国酿造 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (3) : 91-97. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.03.013

研究报告

酱香型白酒空杯香气成分特征及其差异分析

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Volatile compound characteristics and differential analysis of lingering aroma of sauce-flavor Baijiu in the empty cup

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收稿日期	修回日期	出版日期
2025-06-27	2025-11-15	2026-03-25
发布日期
2026-05-08

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