高产<em>&#x003b3;</em>-氨基丁酸菌株的筛选鉴定及其在清香型白酒中的应用

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.03.012

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中国酿造 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (3) : 84-90. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.03.012

研究报告

高产γ-氨基丁酸菌株的筛选鉴定及其在清香型白酒中的应用

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Screening and identification of high-yield γ-aminobutyric acid strains and their application in light-flavor Baijiu

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收稿日期	修回日期	出版日期
2025-06-30	2025-10-20	2026-03-25
发布日期
2026-05-08

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