基于层次分析法的红酸汤品质评价与优良乳酸菌的分离筛选及应用

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.03.010

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中国酿造 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (3) : 66-74. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.03.010

研究报告

基于层次分析法的红酸汤品质评价与优良乳酸菌的分离筛选及应用

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Quality evaluation of red sour soup based on analytic hierarchy process and isolation, screening and application of excellent lactic acid bacteria

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收稿日期	修回日期	出版日期
2025-07-25	2026-01-21	2026-03-25
发布日期
2026-05-08

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