浓香型白酒基酒味觉特征与挥发性风味成分相关性研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.02.038

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中国酿造 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (2) : 272-279. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.02.038

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浓香型白酒基酒味觉特征与挥发性风味成分相关性研究

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Correlation between taste characteristics and volatile flavor components of strong-flavor Baijiu base liquor

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收稿日期	修回日期
2025-05-30	2025-08-27
发布日期
2026-03-18

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