不同方式生产馥郁香型白酒糖化料菌群结构及理化指标差异分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.02.026

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中国酿造 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (2) : 187-193. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.02.026

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不同方式生产馥郁香型白酒糖化料菌群结构及理化指标差异分析

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Analysis of the differences in microbial community structure and physicochemical indexes of saccharification materials produced by different methods for Fuyu-flavor Baijiu

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收稿日期	修回日期
2025-09-11	2025-12-11
发布日期
2026-03-18

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