不同品种李子果酒发酵过程中的代谢物差异

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.02.010

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中国酿造 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (2) : 67-73. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.02.010

研究报告

不同品种李子果酒发酵过程中的代谢物差异

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Differences in metabolites during the fermentation process of different varieties of plum wine

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收稿日期	修回日期
2025-03-03	2025-05-30
发布日期
2026-03-18

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