林芝苹果渣酵素酵母菌和乳酸菌顺序发酵条件优化及抗氧化活性研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2025.12.036

PDF(3184 KB)

中国酿造 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (12) : 257-264. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.12.036

应用技术

林芝苹果渣酵素酵母菌和乳酸菌顺序发酵条件优化及抗氧化活性研究

{{article.zuoZhe_CN}}

作者信息 +

Optimization of sequential fermentation conditions for yeast and lactic acid bacteria of Linzhi apple pomace Jiaosu and antioxidant activity

{{article.zuoZhe_EN}}

Author information +

文章历史 +

本文亮点

HeighLight

摘要

Abstract

关键词

Key words

本文二维码

引用本文

EndNote

Ris (Procite)

Bibtex

导出引用

{{article.zuoZheCn_L}}. {{article.title_cn}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_CN}}, 2025, 44(12): 257-264 https://doi.org/10.11882/j.issn.0254-5071.2025.12.036

{{article.zuoZheEn_L}}. {{article.title_en}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_EN}}, 2025, 44(12): 257-264 https://doi.org/10.11882/j.issn.0254-5071.2025.12.036

中图分类号：

参考文献

原文顺序 | 文献年度倒序 | 文中引用次数倒序

参考文献

基金

版权

PDF(3184 KB)

Accesses

Citation

Detail

段落导航

收稿日期	修回日期	出版日期
2025-02-14	2025-09-18	2025-12-25
发布日期
2026-01-23

选择文件类型/文献管理软件名称

选择包含的内容

本文亮点

HeighLight

摘要

Abstract

关键词

Key words

本文二维码

引用本文

{{custom_sec.title}}

{{custom_sec.title}}

参考文献

参考文献

{{custom_fnGroup.title_cn}}

脚注

{{custom_ack.title_cn}}

基金

版权

模态框（Modal）标题

选择文件类型/文献管理软件名称

选择包含的内容

本文亮点

HeighLight

摘要

Abstract

关键词

Key words

本文二维码

引用本文

{{custom_sec.title}}

{{custom_sec.title}}

参考文献

参考文献

{{custom_fnGroup.title_cn}}

脚注

{{custom_ack.title_cn}}

基金

版权