传统发酵酸浆中高产胞外多糖乳酸菌筛选与益生特性评价

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2025.10.022

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中国酿造 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (10) : 157-163. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.10.022

研究报告

传统发酵酸浆中高产胞外多糖乳酸菌筛选与益生特性评价

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Screening and probiotic property evaluation of high-yield extracellular polysaccharide lactic acid bacteria from traditional fermented sour pulp

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收稿日期	修回日期	出版日期
2025-04-21	2025-07-21	2025-10-25
发布日期
2025-11-18

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