肉桂毛葡萄酒发酵工艺优化及其抗氧化活性研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2025.10.017

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中国酿造 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (10) : 119-125. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.10.017

研究报告

肉桂毛葡萄酒发酵工艺优化及其抗氧化活性研究

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Optimization of fermentation process and antioxidant activity of cinnamon-Vitis heyneana wine

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收稿日期	修回日期	出版日期
2025-01-13	2025-05-13	2025-10-25
发布日期
2025-11-18

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