高耐受白酒糟乳酸生产菌的筛选、培养基优化及应用

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2025.10.014

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中国酿造 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (10) : 94-100. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.10.014

研究报告

高耐受白酒糟乳酸生产菌的筛选、培养基优化及应用

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Screening, medium optimization and application of lactic acid-producing bacteria with highly tolerant to Baijiu distiller's grains

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收稿日期	修回日期	出版日期
2024-12-18	2025-07-12	2025-10-25
发布日期
2025-11-18

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