冷稳定时间对西拉干红葡萄酒瓶储过程中有机酸和挥发性香气成分的影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2025.10.007

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中国酿造 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (10) : 42-49. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.10.007

研究报告

冷稳定时间对西拉干红葡萄酒瓶储过程中有机酸和挥发性香气成分的影响

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Effect of cold stabilization time on organic acids and volatile flavor components during bottle aging of Syrah dry red wine

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收稿日期	修回日期	出版日期
2025-01-06	2025-05-25	2025-10-25
发布日期
2025-11-18

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