赤水河流域不同产区酱香型白酒氨基酸差异分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2025.10.005

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中国酿造 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (10) : 29-35. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.10.005

研究报告

赤水河流域不同产区酱香型白酒氨基酸差异分析

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Analysis on the difference of amino acid in sauce-flavor Baijiu from different production areas in the Chishui River basin

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收稿日期	修回日期	出版日期
2024-12-13	2025-04-30	2025-10-25
发布日期
2025-11-18

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