白酒中乙醇&#x003b4;13C、己酸&#x003b4;13C和己酸乙酯&#x003b4;13C的相关性研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2025.08.041

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中国酿造 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (8) : 286-292. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.08.041

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白酒中乙醇δ¹³C、己酸δ¹³C和己酸乙酯δ¹³C的相关性研究

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Relation of ethanol δ¹³C, hexanoic acid δ¹³C and ethyl hexanoate δ¹³C in Baijiu

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收稿日期	修回日期	出版日期
2024-10-14	2025-03-21	2025-08-25
发布日期
2025-09-28

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