复合诱变选育耐高温红法夫酵母及发酵条件优化

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2025.08.037

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中国酿造 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (8) : 256-262. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.08.037

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复合诱变选育耐高温红法夫酵母及发酵条件优化

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Breeding of high-temperature resistant Phaffia rhodozyma by compound mutation and fermentation condition optimization

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收稿日期	修回日期	出版日期
2024-09-26	2025-02-14	2025-08-25
发布日期
2025-09-28

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