添加不同酒类对红烧牦牛肉香气特征的影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2025.08.026

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中国酿造 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (8) : 176-183. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.08.026

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添加不同酒类对红烧牦牛肉香气特征的影响

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Effect of different alcoholic drinks addition on the aroma characteristics of braised yak meat

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收稿日期	修回日期	出版日期
2025-04-09	2025-07-09	2025-08-25
发布日期
2025-09-28

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