基于定量蛋白质组技术解析不同酿酒稻米品种的成分差异

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2025.08.011

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中国酿造 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (8) : 69-74. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.08.011

研究报告

基于定量蛋白质组技术解析不同酿酒稻米品种的成分差异

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Component differences analysis of different rice varieties for Baijiu-brewing based on quantitative proteomics technology

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收稿日期	修回日期	出版日期
2024-06-24	2024-11-27	2025-08-25
发布日期
2025-09-28

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