基于UPLC-MS/MS技术测定酱香型白酒酒醅中糖类物质的含量

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2025.07.039

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中国酿造 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (7) : 273-277. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.07.039

分析检测

基于UPLC-MS/MS技术测定酱香型白酒酒醅中糖类物质的含量

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Determination of saccharides contents in fermented grains of sauce-flavor Baijiu based on UPLC-MS/MS technology

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收稿日期	修回日期	出版日期
2024-09-27	2025-04-30	2025-07-25
发布日期
2025-08-27

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