GC-IMS结合化学计量学表征河南不同品牌浓香型白酒挥发性风味物质特征

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2025.07.038

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中国酿造 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (7) : 264-272. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.07.038

分析检测

GC-IMS结合化学计量学表征河南不同品牌浓香型白酒挥发性风味物质特征

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Characterization of characteristics of volatile flavor components in strong-flavor Baijiu with different brands from Henan by GC-IMS combined with chemometrics

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收稿日期	修回日期	出版日期
2024-09-20	2024-12-30	2025-07-25
发布日期
2025-08-27

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