短乳杆菌高密度培养条件优化及其发酵动力学建立

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2025.07.032

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中国酿造 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (7) : 221-228. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.07.032

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短乳杆菌高密度培养条件优化及其发酵动力学建立

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Optimization of high-density culture conditions and establishment of fermentation kinetics of Lactobacillus brevis

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收稿日期	修回日期	出版日期
2024-07-03	2025-01-03	2025-07-25
发布日期
2025-08-27

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