红树莓果汁发酵动力学模型的构建及感官评价

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2025.07.030

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中国酿造 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (7) : 209-215. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.07.030

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红树莓果汁发酵动力学模型的构建及感官评价

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Construction and sensory evaluation of fermentation kinetic model of red raspberry juice

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收稿日期	修回日期	出版日期
2025-02-06	2025-04-24	2025-07-25
发布日期
2025-08-27

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