枸杞红枣复合发酵饮料工艺优化及抗氧化活性研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2025.07.026

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中国酿造 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (7) : 180-188. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.07.026

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枸杞红枣复合发酵饮料工艺优化及抗氧化活性研究

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Process optimization and antioxidant activity of wolfberry and jujube compound fermented beverage

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收稿日期	修回日期	出版日期
2024-07-23	2025-02-12	2025-07-25
发布日期
2025-08-27

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