基于摇瓶实验研究温度对高温大曲源微生物类群的影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2025.07.019

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中国酿造 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (7) : 132-138. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.07.019

研究报告

基于摇瓶实验研究温度对高温大曲源微生物类群的影响

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Effect of temperature on the microbial groups derived from high-temperature Daqu based on the shake flask experiment

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收稿日期	修回日期	出版日期
2024-10-13	2025-02-18	2025-07-25
发布日期
2025-08-27

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