一株具有抗氧化活性茶源真菌的分离、鉴定及其与绿茶共发酵研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2025.07.008

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中国酿造 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (7) : 51-57. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.07.008

研究报告

一株具有抗氧化活性茶源真菌的分离、鉴定及其与绿茶共发酵研究

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Isolation, identification of a tea-derived fungus with antioxidant activity and its co-fermentation with green tea

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收稿日期	修回日期	出版日期
2024-07-30	2025-02-28	2025-07-25
发布日期
2025-08-27

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