降解淀粉乳酸菌的筛选及其在发酵米乳饮料中的应用研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2025.06.025

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中国酿造 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (6) : 178-184. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.06.025

研究报告

降解淀粉乳酸菌的筛选及其在发酵米乳饮料中的应用研究

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Screening of starch-degrading lactic acid bacteria and its application in fermented rice milk beverage

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收稿日期	修回日期
2024-09-20	2024-12-30
发布日期
2025-07-29

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