新疆传统酸马奶源乳酸菌的分离、鉴定及其益生特性研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2025.06.015

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中国酿造 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (6) : 100-108. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.06.015

研究报告

新疆传统酸马奶源乳酸菌的分离、鉴定及其益生特性研究

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Isolation, identification and probiotic characteristics of lactic acid bacteria from traditional koumiss in Xinjiang

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收稿日期	修回日期
2024-11-25	2025-04-20
发布日期
2025-07-29

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