酱香型白酒轮次基酒感官特征及挥发性成分差异规律分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2025.06.006

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中国酿造 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (6) : 32-39. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.06.006

研究报告

酱香型白酒轮次基酒感官特征及挥发性成分差异规律分析

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Sensory characteristics and the difference law of volatile components in rounds base liquor of sauce-flavor Baijiu

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收稿日期	修回日期
2024-08-22	2025-03-14
发布日期
2025-07-29

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