基于GC-IMS分析添加五谷对红茶菌奶酒挥发性风味物质的影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2025.05.042

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中国酿造 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (5) : 284-291. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.05.042

分析检测

基于GC-IMS分析添加五谷对红茶菌奶酒挥发性风味物质的影响

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Effect of adding five grains on volatile flavor substances of Kombucha milk wine based on GC-IMS

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收稿日期	修回日期	出版日期
2024-06-05	2024-11-22	2025-05-25
发布日期
2025-06-18

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