不同来源大豆对高盐稀态酱油品质的影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2025.05.028

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中国酿造 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (5) : 188-194. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.05.028

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不同来源大豆对高盐稀态酱油品质的影响

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Effect of soybeans from different sources on the quality of high-salt dilute-state soy sauce

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收稿日期	修回日期	出版日期
2024-08-28	2025-02-19	2025-05-25
发布日期
2025-06-18

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