基于Illumina MiSeq高通量测序技术分析高温大曲发酵过程中真菌群落结构演替规律

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2025.05.025

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中国酿造 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (5) : 169-174. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.05.025

研究报告

基于Illumina MiSeq高通量测序技术分析高温大曲发酵过程中真菌群落结构演替规律

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Analysis of fungal community succession during high-temperature Daqu fermentation process based on Illumina MiSeq high-throughput sequencing technology

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收稿日期	修回日期	出版日期
2024-08-14	2024-10-30	2025-05-25
发布日期
2025-06-18

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