酸樱桃果酒专用酵母菌的筛选、鉴定及耐受性研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2025.05.013

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中国酿造 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (5) : 86-91. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.05.013

研究报告

酸樱桃果酒专用酵母菌的筛选、鉴定及耐受性研究

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Screening, identification and tolerance of specific yeast strains for sour cherry fruit wine

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收稿日期	修回日期	出版日期
2024-08-17	2024-09-23	2025-05-25
发布日期
2025-06-18

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