基于非靶向代谢组学不同年份酱香型白酒差异组分分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2025.05.011

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中国酿造 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (5) : 66-75. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.05.011

研究报告

基于非靶向代谢组学不同年份酱香型白酒差异组分分析

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Analysis of differential components in sauce-flavor Baijiu with different aging years based on non-targeted metabolomics

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收稿日期	修回日期	出版日期
2024-08-20	2025-02-13	2025-05-25
发布日期
2025-06-18

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