白酒酿造过程中芽孢杆菌的研究进展

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2025.05.005

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中国酿造 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (5) : 26-31. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.05.005

专题论述

白酒酿造过程中芽孢杆菌的研究进展

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Research progress of Bacillus in Baijiu brewing

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收稿日期	修回日期	出版日期
2024-06-20	2024-07-21	2025-05-25
发布日期
2025-06-18

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