谷胱甘肽在果酒酿造中增香作用研究进展

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2025.05.003

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中国酿造 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (5) : 13-20. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.05.003

专题论述

谷胱甘肽在果酒酿造中增香作用研究进展

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Research progress on aroma-enhancing effect of glutathione in fruit wine brewing

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收稿日期	修回日期	出版日期
2024-04-30	2024-08-27	2025-05-25
发布日期
2025-06-18

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