变质浆水贮藏过程中理化指标及细菌菌群变化分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.11.018

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (11) : 113-118. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.11.018

研究报告

变质浆水贮藏过程中理化指标及细菌菌群变化分析

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Changes of physicochemical indexes and bacterial community during storage of deteriorated Jiangshui

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收稿日期	修回日期	出版日期
2024-03-13	2024-05-24	2024-11-25
发布日期
2025-01-23

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