一株可提升黄酒酯香风味酵母菌的筛选、鉴定及其应用

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.11.009

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (11) : 51-57. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.11.009

研究报告

一株可提升黄酒酯香风味酵母菌的筛选、鉴定及其应用

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Screening, identification and application of a yeast enhancing the ester flavor of Huangjiu

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收稿日期	修回日期	出版日期
2024-04-12	2024-06-16	2024-11-25
发布日期
2025-01-23

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