高产甾醇热带假丝酵母发酵工艺优化及富含甾醇调制乳的制备

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.08.020

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (8) : 133-143. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.08.020

研究报告

高产甾醇热带假丝酵母发酵工艺优化及富含甾醇调制乳的制备

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Optimization of fermentation process of high-yield sterol Candida tropicalis and preparation of sterol-rich modified milk

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收稿日期	修回日期	出版日期
2023-11-25	2024-01-17	2024-08-25
发布日期
2024-09-20

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