酱香型不同轮次及等级基酒的感官和风味成分特征分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.08.010

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (8) : 61-73. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.08.010

研究报告

酱香型不同轮次及等级基酒的感官和风味成分特征分析

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Analysis of sensory and flavor components characteristics of sauce-flavor Baijiu base liquor with different rounds and grades

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收稿日期	修回日期	出版日期
2024-05-07	2024-06-28	2024-08-25
发布日期
2024-09-20

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