混菌发酵条件下酵母对葡萄酒中赭曲霉毒素A的去除研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.08.007

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (8) : 38-44. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.08.007

研究报告

混菌发酵条件下酵母对葡萄酒中赭曲霉毒素A的去除研究

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Removal of ochratoxin A from wine by yeast under mixed-strain fermentation conditions

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收稿日期	修回日期	出版日期
2023-11-29	2024-01-23	2024-08-25
发布日期
2024-09-20

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