不同香型白酒酿造大曲微生物群落与理化指标关联分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.07.022

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (7) : 147-153. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.07.022

研究报告

不同香型白酒酿造大曲微生物群落与理化指标关联分析

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Correlation analysis between microbial community and physiochemical indexes in Daqu for different flavor Baijiu brewing

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收稿日期	修回日期	出版日期
2023-11-09	2024-01-11	2024-07-25
发布日期
2024-08-19

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