非酿酒酵母结合冷浸渍对干红葡萄酒品质的影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.07.015

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (7) : 99-103. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.07.015

研究报告

非酿酒酵母结合冷浸渍对干红葡萄酒品质的影响

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Effect of non-Saccharomyces cerevisiae combined with cold maceration on the quality of dry red wine

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收稿日期	修回日期	出版日期
2024-03-27	2024-05-23	2024-07-25
发布日期
2024-08-19

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