酱香型白酒下沙到四轮次酒醅堆积终点特征研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.07.008

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (7) : 50-57. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.07.008

研究报告

酱香型白酒下沙到四轮次酒醅堆积终点特征研究

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Characteristics of fermented grains of sauce-flavor Baijiu from Xiasha to the 4th rounds accumulation

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收稿日期	修回日期	出版日期
2023-11-01	2024-03-10	2024-07-25
发布日期
2024-08-19

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