响应面法优化浓香型白酒扣盖蒸料工艺

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.06.036

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (6) : 233-238. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.06.036

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响应面法优化浓香型白酒扣盖蒸料工艺

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Optimization of lid-covering steaming process of strong-flavor Baijiu by response surface methodology

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收稿日期	修回日期	出版日期
2023-10-10	2023-12-10	2024-06-25
发布日期
2024-07-23

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