模糊数学综合评价结合响应面法优化竹笋汁饮品发酵工艺

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.06.027

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (6) : 176-181. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.06.027

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模糊数学综合评价结合响应面法优化竹笋汁饮品发酵工艺

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Optimization of fermentation process of bamboo shoot juice beverage by fuzzy mathematics comprehensive evaluation combined with response surface method

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收稿日期	修回日期	出版日期
2023-09-26	2024-01-10	2024-06-25
发布日期
2024-07-23

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