短乳杆菌M-10产胞外多糖的发酵工艺优化

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.06.025

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (6) : 162-167. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.06.025

研究报告

短乳杆菌M-10产胞外多糖的发酵工艺优化

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Optimization of fermentation process of exopolysaccharide production by Levilactobacillus brevis M-10

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收稿日期	修回日期	出版日期
2024-03-06	2024-04-19	2024-06-25
发布日期
2024-07-23

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