高产乙酸乙酯酵母的筛选鉴定及发酵条件优化

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.06.012

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (6) : 80-87. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.06.012

研究报告

高产乙酸乙酯酵母的筛选鉴定及发酵条件优化

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Screening and identification and fermentation conditions optimization of high yield ethyl acetate yeast

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收稿日期	修回日期	出版日期
2023-10-12	2023-12-27	2024-06-25
发布日期
2024-07-23

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