酱香型白酒风味成分对小鼠乙醇代谢及关键酶活性的影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.06.007

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (6) : 43-48. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.06.007

研究报告

酱香型白酒风味成分对小鼠乙醇代谢及关键酶活性的影响

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Effects of flavor components of sauce-flavor Baijiu on ethanol metabolism and key enzyme activities in mice

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收稿日期	修回日期	出版日期
2023-09-27	2023-12-27	2024-06-25
发布日期
2024-07-23

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